• Pe 31 ianuarie, Fundația Dana Voiculescu pentru Solidaritate (FDVS), în parteneriat cu 5 to go Training Center, a organizat cea de-a doua ediție a evenimentului „Barista pentru o zi”.
• Aproximativ 10 elevi de liceu au avut ocazia să descopere profesia de barista, într-o experiență hands-on, menită să îi ajute să își contureze mai bine viitorul profesional. Evenimentul a fost o lecție despre abilități esențiale, responsabilitate și creativitate.

5 to go – Un partener dedicat viitorului tinerilor

Evenimentul a fost posibil datorită parteneriatului dintre MyWaY și 5 to go, brand recunoscut pentru implicarea sa în educația tinerilor și în sprijinirea noii generații de profesioniști. Trainingul a fost susținut de Andreea, trainer 5 to go cu 13 ani de experiență în domeniu, care a reușit să creeze o atmosferă interactivă și captivantă. Cu multă energie și pasiune, Andreea le-a prezentat tinerilor detalii esențiale despre cafenea, meseria de barista și importanța acestei profesii în viața de zi cu zi.

Primii pași în lumea cafelei – Teorie prin joc și degustare

Ziua a început cu o introducere teoretică despre cafenea, vânzări și meseria de barista. S-a discutat despre concepte precum FIFO vs. LIFO, dar și despre cross-selling și upselling, tehnici esențiale în domeniul ospitalității.

Însă, teoria nu a fost deloc plictisitoare. Andreea a transformat totul într-o experiență interactivă, prin jocuri care i-au ajutat pe tineri să înțeleagă conceptele într-un mod practic și distractiv. Participanții au mirosit și atins diferite tipuri de cafea, iar la final au fost provocați să scrie pe foi ce calități ar trebui să aibă un barista pentru a-ți face ziua mai bună. Prin prisma acestui exercițiu, tinerii au conștientizat că barista nu este doar cel care prepară cafeaua, ci și un creator de experiențe pozitive pentru clienți.

Experiența practică – Cum se prepară o cafea perfectă

Partea practică a evenimentului a fost cea mai așteptată de participanți. Trainerul a pregătit două cafele – una bună și una greșit făcută, iar tinerii au avut ocazia să înțeleagă ce anume influențează gustul unei cafele. Au învățat cum să evite greșelile comune, cum să împiedice zatul să ajungă în cafea și care sunt regulile de igienă în această profesie.

Un alt joc interactiv i-a ajutat să înțeleagă prioritizarea într-o comandă mai mare. Au descoperit, de exemplu, că produsele îmbuteliate trebuie pregătite primele și că espresso-ul se prepară ultimul, deoarece se oxidează cel mai repede. Spumarea laptelui a fost un alt moment-cheie al zilei, oferindu-le participanților ocazia de a testa singuri această tehnică esențială pentru băuturile pe bază de cafea.

Ultima parte a workshop-ului a fost dedicată jocurilor de rol, în care tinerii au fost pe rând barista și clienți. Astfel, au putut înțelege cât de important este rolul unui barista și cât de complexă este această meserie, care combină abilități tehnice, atenție la detalii și o comunicare excelentă cu clienții.

Ce spun participanții? Feedback-ul tinerilor

Experiența i-a surprins pe tineri, care nu se așteptau ca meseria de barista să fie atât de tehnică și solicitantă. Mulți dintre ei au spus că nu mai privesc cafeaua la fel și că acum înțeleg câtă atenție și îndemânare este necesară pentru a face o cafea de calitate.

Unul dintre participanți a spus: „Am crezut că e simplu să faci o cafea, dar am realizat că este o adevărată artă. Un barista poate face o cafea extraordinară sau una slabă, chiar dacă folosește același echipament!”. Această revelație a fost un moment-cheie al evenimentului, consolidând ideea că un barista nu este doar un simplu preparator de cafea, ci un adevărat artist al gustului și experienței clienților.

Mulțumiri și invitație la următoarele evenimente

Această ediție a evenimentului „Barista pentru o zi” a demonstrat, încă o dată, importanța experienței practice în orientarea profesională a tinerilor. Mulțumim 5 to go pentru că sprijină acest program educațional și pentru că le oferă tinerilor ocazia de a explora meserii într-un mod interactiv și captivant.

Dacă vrei să afli despre următoarele noastre evenimente educaționale, urmărește-ne pe paginile noastre de Social Media – myway.ro. Fie că îți dorești să explorezi o carieră sau doar să afli mai multe despre tine, programul MyWaY este aici pentru a-ți oferi cele mai bune oportunități de testare vocațională și orientare în carieră.